 |
| Kameraet er endelig tilbake! |
I kveld ble det curry til middag etter Nigella's oppskrift. En herlig blanding av både sterkt, søtt og syrlig. Så godt - og kanskje best av alt - så enkelt!
-------------------------
Slik lager du en herlig rød curry
Fres 1 - 2 ss rød curry paste sammen med den kremede delen av en boks, 400 ml, kokosmelk.
Tilsett resten av kokosmelken, samme mengde fiskekraft, 3 ss fish sauce, 2 ss brunt sukker og 3 limeblader.
Del opp gresskar eller butternut squash i passe biter og kok disse i curry'en til de er passe møre.
Tilsett så ferske reker og oppskåret laks. Disse trenger bare noen minutter.
Ha til slutt i pak choi (eller noe annet grønt), litt limesaft og fersk koriander.
-------------------------
Sov godt
Birte
Så koselig med fotspor inne hos meg! Vakker blogg du hadde, jeg kommer mer enn gjerne tilbake.
SvarSlettØnsker deg en fabelaktig fredag!
klem
Takk for fin hilsen! Kjekt at du liker bloggen min :)
SvarSlettEn finfin fredagskveld til deg!